名師風(fēng)采
盧希之，中共黨員，1989年以來一直從事烹飪實(shí)習(xí)操作訓(xùn)練指導(dǎo)工作，研究正宗川菜菜品制作，烹調(diào)方法多樣，能夠精準(zhǔn)調(diào)制怪味、糊辣味、家常味、荔枝味、麻辣味、魚香味等20余種冷熱菜復(fù)合味型，熟練把控火候，成品“一菜一味，百菜百格”，在濱州同行業(yè)中處于領(lǐng)先水平。研發(fā)了多款適應(yīng)本地口味的川菜新菜品，并成功推向?yàn)I州飲食業(yè)�，F(xiàn)任濱州市烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長職務(wù)，從事烹飪教學(xué)三十年，為濱州市飲食業(yè)培養(yǎng)烹飪專業(yè)人才3500余人，為濱州市人社局機(jī)關(guān)事業(yè)單位工人技術(shù)等級(jí)考核前培訓(xùn)中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師2300余人，任國家職業(yè)技能鑒定等級(jí)考評(píng)員參與省市考評(píng)鑒定中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師5100余人。
開發(fā)計(jì)算機(jī)軟件《烹飪菜譜信息管理系統(tǒng)》，并取得國家著作權(quán)登記證書。2018年第45屆世界技能大賽山東省選拔賽西餐項(xiàng)目優(yōu)秀指導(dǎo)教師；2017年獲得濱州市烹飪專業(yè)“優(yōu)秀指導(dǎo)教師”；2018年獲得濱州市烹飪專業(yè)“優(yōu)秀指導(dǎo)教師”。
